廢柴主婦的50道奇怪料理- No. 23/24 溫番茄牛肉沙拉和胡亂拍黃瓜

最近幾乎都在家吃飯，小孩也盡量不外出到公共場合，整體感覺有點像暑假到了，才剛過完史上最長的寒假暑假又到了嗎？！真令主婦們無法接受（滿地打滾）。如果餐餐要自己操持也太辛苦，這時可以訓練孩子可以自己做菜，一些簡單開胃的，重要的是自己做要自己吃完（以及自己拉肚子😂)。

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每年到了七八月，在我心中排名前三名可畏的大概是1.暑假, 2.水逆, 3. 鬼門開。第二第三項孰先孰後還可以爭論一下，看你比較相信西方占星學還是東方鬼神說，但是第一項大概有小孩，沒小孩的人都一樣的害怕。沒小孩的單身貴族或頂客族這時候去到餐廳心中一定一百個髒話，我不知道為什麼小孩子到人多的餐廳吃飯時總是要鬼哭狼號，而通常這樣討債鬼身旁的父母或祖父母都異常的慈眉善目，絲毫沒有要干涉的意思，其他人一樣花錢卻感覺在防空洞裡吃了頓晚餐。有小孩的家長也覺得痛苦，因為世界上誰的時間最多？小孩的時間最多，殺都殺不完。夏天，燥熱，不想出去不想動，食慾變小，晚睡晚起，惡性循環....一個暑假小孩子可以完全打回嬰兒，大人也可以打回原形。

 

因為以上種種的原因，我們家的小孩沒有暑假，是的，你沒有聽錯，他們沒，有，暑，假。不去學校不代表放暑假啊，我們規劃了澎湖之旅，救國團上課，足球課之外，在家每天都要念書，做家事，下雨跑小區十圈，沒下雨去河邊跑兩公里。睡到自然醒看卡通這種日子可以給他們過個幾天體驗體驗，不過絕對不到易放難收的地步。

 

做菜也是一項折磨教育孩子的好活動，從買菜，洗菜，切菜，上菜，收碗，往往可以累死小孩也累死大人...姊姊喜歡，弟弟則胡搞瞎搞，不過沒關係，重要的是一家人在一起洗洗切切吃一頓飯，然後孩子們還可以幫忙洗碗。在選教孩子做菜時我選沙拉跟涼拌為主，要煎煮炒炸的那種還是慢慢來吧。這兩道菜完全沒有難度，很適合炎熱的暑假吃，小孩子做完後也會自己乖乖的吃光。

 

<廢柴主婦的奇怪料理步驟-番茄牛肉溫沙拉>

 

1. 洋蔥逆紋切片，泡過冷水可以洗去嗆辣感。

2. 甜椒，黃瓜，洋蔥切丁，小番茄切對半。

 

姊姊很細心，刀工也不錯，把刀子交給她我不會擔心，但是還是給了她最小最不利的一把水果刀。

3. 牛五花肉片下滾水輕涮，到變色，稍稍帶點粉紅也沒關係，就可以撈起。

4. 水滾後，青花菜整顆下去燙，約三到五分鐘變成深綠就可以拿起來泡冰水，因為是做沙拉所以我沒有燙太軟。

5. 所有燙好的食材放入保鮮盒中，加入和風醬油，烏醋，檸檬汁，還有剛剛燙牛肉的一點牛肉高湯，蓋上盒蓋讓小朋友搖，再搖，不停搖，一直搖....。這也可以消耗他們的體力！

 

姊姊做完以後很開心，她現在正在換牙，有一顆很大的門牙，另外一顆則一時半刻還沒有這麼大。

<廢柴主婦的奇怪料理步驟-胡亂拍黃瓜>

 

這道菜還真的是胡亂拍，步驟很簡單，重點也是一樣讓小孩消耗體力而已。

 

1. 黃瓜切塊，切半圓柱形後，讓你們家的孩子拿起最不值錢的馬克杯來，不要怕，用馬克杯底敲他們！！

（槌子怕敲到手，刀背怕切到手，拳頭怕傷到手，這時馬克杯出奇的好用，給發明家一百個讚！

2. 拍裂拍開的黃瓜一樣放進保鮮盒裡，加點白醋，糖，蒜頭，香油，胡椒鹽，闔上蓋子搖晃後就可以吃了！

至於我小時候的暑假在做什麼呢？睡到自然醒，吃豆花，找好朋友騎腳踏車，玩瑪莉兄弟，晚上跟我妹一起在房間吹冷氣看第四台，睡前央求我爸去石牌夜市買鹽酥雞跟刨冰，吃完宵夜後沒刷牙就上床睡覺，第二天一路又睡到中午，暑假作業？那是開學前一天的事！

 

噓，不要告訴姐姐跟弟弟。

 

哪裡有連續兩個月不回家的夏令營也請推薦一下喔。

廢柴主婦的退休心事 【9】爭功諉過之官場現形記

我覺得在自己的臉書上開專欄，跟在陌生的園地開專欄還是有差別的，第一是可以胡說八道愛開不開（難道你在別的地方不是這樣嗎←←←），第二是可以跟好友互動，趁機拾得許多靈感跟題目。今天這篇主題就托亞瑟孔同學的福，在留言中依稀可以感應到他位居高職又是世界百強，最近可能踩了滿腳💩那樣的不爽....剛好我對人生中是否要爭個是非對錯最近還滿有感悟的，那就來好好寫一篇。

老實說我在職場上甚少記得自己被推諉，我記得的都是事情出槌了，業績做不到了，Campaign上不了了，貨沒到了，自己第一時間提著燈籠去找是哪個部門出包，然後就看到一堆人你看我我看你，越看越有趣。可能是因為marketing比較機車，比較自以為是，好像全世界只有這個部門在上班在關心生意一樣，總是自詡為公司的火車頭，品牌的守護者，總之是Bruce Almighty。而在找尋兇手的過程中也滿少部門推來推去，最多就是假裝東西掉了撿起來，再掉了再撿起來那樣瞎忙，可能是因為我在的公司職能分工很分明，找到兇手一點也不難，就看死的人大不大條吧？

不過我倒是曾經在一家港商未上市的飲料公司裡面，親眼目擊一場傳球大game。季報會議上主席老人家不開心，因為CR部門多次回報，有消費者說喝到渣渣，要知道一個耆年老牌的飲料突然被喝到渣渣是不被允許的，所以老人家問了一個有關渣渣的問題「到底這個沉澱物是怎麼來的？而且怎麼會那麼多消費者喝到了我們還是不處理？」。CEO就從很高的地方轉頭看著總經理，總經理再從比較低的地方轉頭看財務長（為什麼要看財務長我不知道，可能是因為他就坐在旁邊），財務長好心的把這顆球傳給正確的一壘手研發長，研發長擦擦汗說他回去跟武漢（驚）廠的廠長研究一下製程中的瑕疵。然後晚餐的時候，這早上還在幾個球傳來傳去的棒球隊就坐同一桌，一邊舉杯一邊互敬：「有渣搖一搖再喝就好了嘛～」感情相當地融洽，而沉澱物這碼事就完全的沉澱下來了。隔天Marketing接到一個任務是製作「搖勻後飲用風味更佳」的貼標，期限是馬上！因為主席老人家下週要走市場了！嚴格來說這不算被推諉，但是我還是感覺被堆了滿頭💩高聳入雲且莫名其妙，不曉得這有沒有呼應到亞瑟孔同學的心境？我懂我懂（拍肩）。

我認為把💩推到人家頭上，不管這💩是自己大的，還是天上掉下來的，都是非常沒有公德心而且不衛生的行為，我們應該嚴厲的譴責。但話說回來，如果路中間就硬生生的躺著這麼大一沱💩，而你就是趕著時間非得走過去，這時候要大聲疾呼「到底是誰的💩能不能勞煩清一清」未免也太費事，等到找到主兒了，💩也乾了，花兒也謝了，一切都來不及了，還不如自己捲起袖子捏著鼻子，把💩掃乾淨吧，後面的路人會感謝你的。但記得一邊掃，該飆罵的還是要飆，「到底是哪個沒公德心的么壽鬼」外加問候祖宗那一串，免得大家以為是你。看到💩要掃是對的，但不是自己的💩絕對不能認，這點做人的骨氣還是要有，大不了拿去驗DNA！

如果說推諉像是一場清掃路上💩的旅程，那爭功就有點像ktv裡搶麥克風一樣，自己點的歌來了還是得搶的，總得讓大家聽見你不是啞巴吧？（雖然有可能唱了大家默默扼腕為什麼你不是個啞巴😑）除非你想做個萬年的分母？我覺得爭功是非常具有正當性而且沒有什麼道德瑕疵的事情，要爭就好好的爭，該是自己的就是自己的，不需要含蓄，但是爭的時候要記得別只是為自己爭，也要為團隊，為下屬爭，畢竟一件事情的成功不可能是你自己一個人100%的功勞，能幫一起出力的眾人爭取到功勞，這樣成功的果實不但甜美，也能化作一股正面的士氣，整個團隊的momentum會更好，事情也會越做越順。

之前在GSK工作的時候有一個字我很喜歡 「Integrity」，中文不太好翻，正直？正當？在職場上我覺得一個人做事情有沒有integrity，決定了這個人的高度跟氣味。有些人可能到哪都混的很好，一家公司一家公司越跳越高，總是認識到對的人，又跟到認識的老闆，但是合作過的人談論起對他的評價，不是斜睨就是皺鼻，彷彿看到一隻在地上爬的蟑螂。很簡單，就是一句話「吃相太難看」，不該吃的搶著吃還狼吞虎嚥，難吃的推給別人吃反正別人家孩子死不完。對這種人我通常敬而遠之，而且抱持一種遠距關懷的心態。敬而遠之是因為遲早有一天他被蓋布袋或潑硫酸，可別站在旁邊沾到也太衰，遠距關懷是這種人的動向你要密切注意，他往東你就往西，他家住北極你趁早搬到南極，因為氣場太衰，凡是他存在的地方臭屁連天，沼氣濃厚，一不小心點個火方圓百里都燒的精光。這種透支的風光都是一時的，跟暴發戶一樣，「眼看他起朱樓，眼看他宴賓客，眼看他樓塌了」，切記離遠一點，塌樓的時候別站在附近壓到自己。

我把Integrity解讀為「有品有格」，做什麼事情都必須有風度，有格調，大大方方，坦坦蕩蕩，若用盡全力付出而有好的結果，就大聲喊出自己名字為自己鼓掌，不用扭捏，泰而不驕。相對的，對於一件事情的失敗，不要怕一層一層的往下追，也不要被表面的文過飾非的解釋搪塞，要有破釜沉舟追根究柢的決心，抓出真正的問題。在大陸工作的時候，我其實覺得直來直往挺好的，坦白說反而是在台灣職場比較容易陷入這種碰到好事又不好意思爭功，碰到壞事又不好意思追究，什麼都不好意思，到最後根本搞不清楚你是什麼意思？這樣的迷霧中。我真心的給台灣人一個建議：不要太客氣，然後說話直接一點。真的，我也是這麼警惕自己的。

時局動亂，前途未明，這時候人心是最浮盪而心緒也是最低迷的。一家公司如果還能充滿爭功諉過的戲碼，我倒是覺得還挺朝氣蓬勃的啊！👰希望亞瑟孔同學早日釋懷，也平安走出💩💩如地雷連綿到天邊的生活（不知道有沒有這麼辛苦）。

廢柴自認是個神經大條，天塌下來我頂著的粗人，但身為主婦家累重重，從破百例之後，不但沒有出門健身，還天天窩在家裡弄三餐，弄到有點厭世，自我感覺也越來越廢，還好還有這個小地方能跟大家說說話。繼續奮鬥吧！聽說有法國人還是德國人在家裡的陽台完成一次42公里馬拉松的里程，我來看看自己能不能挑戰，雖然我們家沒有陽台。

下一篇預告：健身房的大還丹疑雲

#廢柴主婦也看書 【7】少年巴比倫 by 路內

【背景】所以說寫這個【眼睛業障重書評】對自我學習及成長也有好處，這本少年巴比倫就是我的臉書朋友推薦我看的，在之前「許三觀賣血記」的書評下。不看則已，一看則無法闔書，連看三天三夜。中間各種怪誕荒謬情節，配以樸實直白（書扉介紹直接寫"幽默粗俗"我想說有這麼嚴重嗎，不管怎麼樣評論人家的文章為粗俗還是不好吧）的文字，搭配令人發噱的對白，這種「管他人之乎者也，老子就愛問候祖宗」的霸氣相當投我所好。據說作者是一位做過工人、推銷員、倉庫管理員，最後做了廣告公司創意總監的斜槓文青，第一次出長篇小說便是這本【少年巴比倫】（2008）變得到文壇矚目，不僅得到許多文學大獎，也被拍成電影，所改編的同名電影也入圍金馬獎最佳導演。之後路內持續寫作，包括《追隨她的旅程》（2009）及《天使墜落在哪裡》（2014）等，與《少年巴比倫》合為「追隨三部曲」的長篇小說。因為討厭朝九晚五的工作，就這麼出了一本書，搖身一變成為專職作家，迄今出了六本長篇小說，其中《慈悲》獲得的評價最高。
故事敘述20世紀90年代初的戴城，高中畢業後的路小路沒有考上大學，在父親的操作下到糖精廠工作，一開始跟著一位「老牛逼」的師傅學藝，成日修水泵，後來改到了電工班，糖精廠，基本上所有粗活都幹過了。在中間他碰到了女知青白藍，是一位駐廠醫生，本來兩個人是天鵝與小丑那樣的關係，後來卻浪漫地走在了一起。原來白藍也不是全然那麼理性，也有瘋狂跟憤世嫉俗的一面，而小路心中多少有對穩定生活與感情的嚮往。白藍鼓勵小路上夜間大學，小路也順利求學，但兩人的生命叉路出現，慢慢各行其路分頭走遠，留下的是對青春各種荒誕體驗與青澀愛情的回憶。

【金句】路內的筆觸果然是來自廣告公司的底子，處處是段子，簡直是一本段子大全，沒辦法摘錄金句，第一有好多髒話我用微軟注音打字選不到字，第二我不想把整本書抄下來是不是會犯法的啊？每一段都好好笑，超級對本人胃口，在此只能將一些稍微羅曼蒂克的片段節錄下來。我必須說，所有插科打諢的不正經都是為了掩飾心底那赤裸裸，純淨的真心，所以這樣的段落特別觸人心弦而出眾（特別是在通篇粗話之下），我覺得這本書的愛情片段是很美的，跟周星馳電影裡的愛情一樣屬於配角但往往搶了主角的戲還更美。

• 關於那個白裙子姑娘，我曾經去尋找過她。我深信她就是化工廠的某個女職工，也許是化驗員，也許是科室幹部，這些姑娘都躲在辦公大樓很深處，好像珍稀動物一樣，平時見不到。我一個修水的小廝，也不方便到這種地方去獵艷，會被人打出來的。但我很想念她，我少年時代對白衣姑娘有一種徹心徹肺的迷戀，雖然下巴還在疼，但是，這種疼只會讓我愈加地想念她。
• 我和她之間，迷失是一種永恆的狀態，也是我通往她的唯一的道路。這很像是宿命，假如我不曾迷失，我也就永遠不會遇到她。
• 我離開工廠之後，有很多個夜晚，都在稿紙上描述它。有時候我把它寫的非常傷感，有時候則非常快樂。我從來沒有寫過白藍，除了這一次。即使是再我三十歲以後，寫到她，也只是一些斷斷續續的故事，我不能一次把她說完。我做不到。在我有限的生命裡，我將一次次地把她放下，又重新拾起。我用這種方式所表達的已經不是愛了，而是懷念。但是這種懷念來自於我身體最深的地方，是我血液中的一部分，不僅是白藍，還有其他人。
• 我說，很長一段日子，我都認為自己無人可愛，所以只愛你。我為這種愛情而羞愧，但在這樣的旅程中我無法為自己的羞愧之心承擔責任，假如無路可走，那不是罪過。但我也不想睜著無辜的雙眼看著你，你既不在此岸也不在彼岸，你在河流之中。大多數人的年輕時代都被毀於某種東西，像我這樣，自認為一開始就毀了，其實是一種錯覺，我同樣被時間洗得皺巴巴得，在三十歲之後，晾在我的小說中。
• 那一年，我抽空去上海找白藍.....宿舍的人告訴我，白藍上個星期就走了，去哪裡不知道。我失去了目標，且不知道該去哪裡，只能一個人在醫學院裡逛，看看這個地方，感受一下她的理想。我走了很久，每一條道路都很熟悉，地上的落葉也很熟悉，我想起她說過的，每一片枯葉都只能踩出一聲喀嚓，這是夏天的風聲所留下的遺響。我想你是一個多麼詩意的人，可惜詩意對人們來說近乎是一種缺陷。我好像有幾輩子沒見到她了。

【我的眼睛業障重書評】我對文學類獎項不了解，哪些小說寫的好以外，還能被拍成電影也沒什麼能判斷的感覺。通常是看了好的電影之後，再回來看小說本身，會覺得「是不是其實是兩個故事」或是「其實沒有必要拍成電影」那樣的一股尷尬。這本小說我認為要拍成電影應該很簡單，但是前提是中間的對白一字不要改，就像我說的來子廣告公司的作家句句是段子，處處是段子，應該沒有別的編劇能寫出更好的段子了。

曾經有作家（我忘記是誰了）說好的文學小說應該是「true stories well told」真實的故事說得好，這本書應該完全符合這樣的定義。用幽默，嘲笑，人性的筆調，調侃現實生活，調侃不成才的自己，也調侃自己那不成功的初戀。我很高興最近發掘了這個作家，據說他還在繼續創作（當然還在世人家跟我們差不多年紀），我一邊等待的同時也繼續蒐集他其他的作品來看。

這本書坦白說有點像小時候愛看的「東京愛情故事」搞笑版，年輕的時候眼淚流的不夠多，要看一點傷春悲秋的-男的帥女的美怎麼就是要離別-那樣的故事把自己哭的要死。年紀稍長，心中最柔軟的部份包了厚厚的一層硬殼，惟有最鋒利的現實能刺穿，讓淚水泊泊而出。除了打呵欠流眼油之外，淚水一旦出來的時候，就是生活跟感情真正要分崩離析的時候，也就是事情非常大條的時候。所以說長大，或是長粗（粗糙的粗）以後，不要輕易看悲傷的故事，要看這種能讓你哈哈大笑的故事，雖然它不見得不悲傷。

【適合閱讀的人群】想要因為笑而流淚不是因為悲傷而流淚的大人。初戀也是失敗而且常常想起的中年人。對各種方言的髒話粗話抱持高度興趣的語言學家。

廢柴主婦的五十道奇怪料理-No. 21 小卷鑲飯

這篇是廢柴主婦去年暑假，一家人因為颱風關係，滯留澎湖一週後，回來寫的文章，澎湖的海鮮實在鮮美，而且小卷怎麼吃都好吃，回到家以後還是想每天都吃到！每年原本是四五月舉辦的澎湖花火節，今年據說延期到七月，希望屆時疫情緩減，可以再次享受澎湖的美食與美景。

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大家不曉得有沒有被發漏到本家庭滯留澎湖一週的故事，雖說是個意外的旅程，不過澎湖就是一個怎麼樣都不會令人失望的地方，算一算前前後後從戀愛單身，到結婚帶孩，這個地方我們今年來了算是第八趟，而這一趟旅程跟小卷這個生物結下了很深的緣份。 首先是夜釣小管（小卷是小管的俗稱），全船二十幾個人只釣到了四隻，丟臉到船長每個人退了一百塊; 再來不管是在海洋館，地質館，生活館，都看到很多對於鎖管科生物深入淺出的介紹，這意識型態暗示的覺得不搞個一桶來吃好像錯過了什麼; 果然最後一天的馬公魚市就看到滿坑滿谷粉紅色的粉嫩小卷，我們買了一隻水晶中卷回飯店給餐廳料理，還被收了300塊料理費，有點愚蠢因為這裡的中卷新鮮到只要川燙一下就很鮮甜脆嫩了。

 

回到台北，樓下大潤發也有賣小卷，就像魚市導遊說的一樣，大部分冷凍過後久了臉色都是煞白的，只有剛撈上來馬上冰凍的才會粉紅粉紅，是微血管的顏色。不過這次我買到的算新鮮，也滿大隻，大潤發的海鮮部我給你們一個讚。

【廢柴主婦的奇怪料理步驟】

 

1. 隔夜飯 （跟炒飯一樣要用隔夜的才會粒粒分明）加上一顆蛋黃，肉鬆，一點蠔油調味後攪拌。

2. 小卷去掉鬚鬚跟裡面的器官以後，用清水稍微沖洗。

3. 將肉鬆飯塞進小卷中，大約七分滿就好，因為蒸完小卷會縮水。

4. 塞到七分滿之後，末端用牙籤穿過固定住。

（可以看得出來我塞的還是有點太滿，肚子好像快要爆炸了XDDD）

5. 將小管整齊排列在不鏽鋼容器中，放進薑，蔥，米酒，醬油，糖，電鍋外鍋一杯水蒸至跳起後燜五分鐘。

6. 切片盛盤後，淋上鍋裡的醬汁，加上蔥花，就是這等模樣，看起來很好吃，吃起來還有大腸包小腸的感覺（那為什麼不去汀州路買大腸包小腸呢？）

【廢柴主婦的垃圾話時間】

結果當天家父吃了之後，嘖嘖稱奇說好吃好吃，一直到看到盤裡面小卷的頭跟鬚鬚（對，主婦比較小氣，想說捨不得丟蒸起來一塊吃）才恍然大悟：『喔！這是小管喔！』原來他也以為是大腸包小腸，我到底是為了什麼做這道菜呢其實....囧。

 

好啦，你是不是也和我一樣分不清花枝，透抽，小管，軟絲，魷魚，章魚...這一家子好吃的要命的海洋生物，以下這張圖讓你一目瞭然，很清楚吧！那下次換你教我了因為我還是分不出來（除了魷魚跟章魚）。

廢柴主婦的退休心事 【8】兒歌三百首

看過星爺導的西遊降魔篇的人，大概都知道裡面那無攻不克的秘笈「兒歌三百首」，當中無魔不降的主題曲「乖乖」：

孩子 孩子 為何你這麼壞

欺負 欺騙 為何你做出來

學會做好小孩 相親相愛

關懷就在心中 充滿色彩

乖乖 你快回來

我懷抱一直為你打開

乖乖 要真心悔改

你永遠是我最愛的小孩

乖乖 你快回來

要努力學習為了未來

回頭 做孝順的小孩

本來人性都是善良像小孩

（原文網址：https://kknews.cc/entertainment/qyza8n8.html）

這篇不是在勸人為善，也不是在稱讚我們家小孩有多乖，這篇心事是我自退休以來，花很長時間和自己相處，找出生活的重心，摸索出最大的感想：善待心中的小孩。

我常常在想，自己是一個什麼樣的人，這種問題不想則已，越想就越想不出來，而且常常覺得自己什麼樣的人都是，十二星座中的今日運勢每一個看起來都在對我說話；但也常常覺得自己什麼樣都不是，這世界上是不是應該有第十三個星座或是二十四種人格.....這樣的問題就像有一天突然有人問你「握手的時候是左手大拇指在上面還是右手」或是「走路時候踏出的第一隻腳是左腳還是右腳」，明明就應該簡單的不得了，自己還能不知道答案嗎？但一旦要馬上回答出來，瞬間懷疑起自我起來，一邊暗中比畫一下還偷偷想「真的是這樣嗎？」至於為什麼要想這種問題？因為我想要找出最適合自己的生活，想要找出那條最終該走的道路。第一人生中能「適才適性」，當中有很多外在的評分工具輔助你作規劃，不管是聯考成績，面試結果，或是DISC人格發展測驗，但第二人生的去從好像只能靠「自我了解」來判斷，而自我了解不外乎很大量的自我懷疑與自我對話，每天這樣想東想西腦子都要變成一堆漿糊了。

在腦子快要變成漿糊之前，我就放棄探索自我了，開始轉而觀察別人，我想知道是不是看起來越快樂，越無憂無慮的人，他就越了解自己，越能「趨吉避兇」，每天只做自己喜歡跟適合的事情，其他的地雷都不要去碰，生活中自然減少很多大爆炸。我第一個觀察對象是身邊的史哥，他真的是我少數看過的活體動物中，最好睡，最快睡，無論什麼地形都能睡的奇葩.....以我作為他室友如此多年的經驗，要他輾轉難眠，四年大概有一次，跟奧運或2.29差不多的頻率。這樣子無憂無慮的人一定是人生大師，把自己看的明白，把人生也看的很明白吧！第二批觀察對象是我家兩個小屁孩，不管考試考砸了，玩具弄丟了，前晚被罵了，完全沒有隔夜愁，睡一覺起人生就像重啟了一次，每天都在展開全新的人生篇章。問他們「你記得昨天晚上被罵的事嗎」，他們會說「啊？隔壁嗎？」。

這真是完全沒有想到的事，看了那麼多心靈勵志與自我探索的書，「脆弱的力量」「當下的力量」「寬容的力量」....等等各式各樣的力量，結果最權威的活教材就活生生的活在我的身邊這三枚室友，我從這三枚室友中間學到什麼呢？第一就是他們都姓翁，當然這不能代表改姓會讓你自在快樂，我覺得其實這當中有兩枚是真正的小孩，而三枚都活得像個小孩。

有一次弟弟放學回來，癱在地板上滾來滾去什麼也不做，我忍不住念他「功課寫了嗎？書看了嗎？澡洗了嗎？」，他依舊滾來滾去「還沒....」，我繼續念「還沒為什麼不快點作？做完了就可以做自己想做的事啊！」弟弟站起來用非常堅定的語氣說「躺在地上就是我現在最想做的事情」末了還補了一句「我上學很辛苦耶！」.......這場景跟一個下班回家癱在沙發上的上班族根本沒兩樣！我才驚覺：「對喔！上學真的很辛苦！」我們覺得大人上班累，其實上學更累！不僅沒錢拿，還要跟大家做一模一樣的事，老師上課再無聊也不能玩手機，中午要排隊跟大家領一模一樣的菜，睡一模一樣的午覺，連上廁所都要舉手！不要說辦公室的生活我不想回去，小學生的生活我才是一天都不想再過咧！這麼悲催的日子，他們到底每天都是怎麼背起書包踏出家門的？（還不是被你吼出門的嗎？）

以前在企業的時候，有一堂課Personal Reselience 自我修復，我曾經被強烈建議去上，但最後還是沒有去上，除了我很討厭training之外，還有就是談到自我修復覺得沒有比觀察我們家小孩更到位的課程了。孩子的特性就是對甚麼事情都好奇，因為好奇所以想要嘗試，再來就是容易忘記，即使嘗試失敗了，一時的氣餒悲傷會有，大哭一場隔天又忘了，一切從零開始。最後是容許自己發呆跟放空的時間，「真的甚麼都不想做」的時候是存在的，而且它非常珍貴，在那種真空狀態下，就算是十分鐘，回到現實環境中，也會像放空了十小時那樣神智清明，而且覺得這個世界好新鮮，自己甚麼都不會，甚麼都想嘗試而且甚麼都學得會。在這個世界上最美味的食物是肚子餓的時候吃的食物，同樣的最有趣的事情是甚麼都不做而放空到不行之後，做的第一件事。

再怎麼辛苦的事情過了就過了，睡一覺從零開始。再怎麼複雜的事情想不通也就算了，放空靜待答案的來臨。大概是這樣的邏輯。

再回去看兒歌三百首的歌詞，是不是覺得又窩心又冤枉呢？曾經我們也是Resillience Power超強的兒童，只是長大的過程中一次次被「你不可以這樣」「你為什麼沒有做到」「看看別人」「浪費時間還不如去....」這樣的批評，打磨成什麼都不敢嘗試，又怕失敗又怕醜態的無趣的大人。我覺得自己在工作的時候其實不是真正的自己，而現在我大概可以有百分之五十的時間做回孩子，卻已經感覺截然不同，非常快樂了。我們花了好大的力氣，幾乎上輩子的時間從小孩長大變成大人，現在又要花下輩子的時間再從大人變回小孩，世間的事情果然沒有簡單的，就算是退化也要努力啊。

善待自己，善待自己心中的小孩，常常鼓勵自己，作為一個大人，你已經做的很好，而再練習重新做個小孩，就要對什麼好奇就去試試看，試了就算不喜歡也沒有關係，這世界上沒有真正的成功，也沒有真正的失敗，只有真正的有趣跟真正的熱情。而一旦找到這樣的事情，你絕對不會不知道，也不會放過的，所以不要擔心自己不知道該做什麼才好。

有的時候弟弟被我逼慣了,在我忙著自己的事情而沒有發落他的時候，他會過來拍拍我的肩膀，問我「媽媽，接下來我要做什麼？」現在想一想，我應該當下抱著他說，你想做什麼就做什麼，什麼都不想做也好，媽媽都在旁邊陪著你，哪裡都不會去。不用想了，今天晚上就這麼做！（然後他跟我說我想去公園玩沙）（媽媽後悔眼神死）

下一篇預告：【開放點歌】不知不覺這個退休心事專欄也寫了八集，雖然走走停停如人生跑馬燈，但感謝固定觀眾耐心等候收看（含淚跪謝）。廢柴主婦的題材有點開始油盡燈枯，在此開放點歌，歡迎大家建議喔～

廢柴主婦的五十道奇怪料理 No. 22 黃金蜆蒜頭湯

自從開始做菜以後，密切且頻繁荼毒的對象除了自己的老公小孩，住很近人又很好的公公婆婆，再來就是娘家了。帶菜回娘家是一門大工程，新店回天母，坐捷運要好久，綠線換紅線，何況我家在一個半山腰還得換公車；若打車的話單趟沒有個6，7百塊跑不掉（比菜錢還貴）；史哥在開車的話最好了，否則我經常帶著兩個小孩拖著菜籃車花一個半鐘頭到娘家煮菜，吃完以後再拖著菜籃車以及洗乾淨的鍋子們搭捷運回家。（小孩也有記得帶回家）

昨天在家煮好三道菜後打包帶過去，史哥開車所以很方便。其實也可以在娘家廚房做，但還是在自己家廚房還是順手。其中一道菜是家父最愛喝的黃金蜆蒜頭湯。要帶湯是一個大工程，再怎麼樣密實的不鏽鋼外帶鍋多少都會溢出一點，何況湯真的很重！所以我就想出來一個妙招，先在家裡煮一滴水都不加的濃縮湯汁，再帶去天母兌水烹調。

昨天的陣仗：一排不鏽鋼鍋一字帶開

【廢柴主婦的奇怪料理步驟】

1. 準備材料：黃金蜆，蒜頭，米酒，香油。蜆買來泡清水吐沙，蒜頭剝皮。

這道菜很簡單也很困難，簡單的是材料只有新鮮的黃金蜆跟剝好的蒜頭，困難的是...蒜頭要跟蜆一樣多喝起來才夠味，而剝蒜也沒有什麼快速通關步驟，坊間的剝蒜神器全都不好用，可以跟家裡倉庫深處那什麼居家好收納八合一健身器一起丟了！剝蒜頭唯一的不二法門就是用菜刀一個個壓扁然後他們就會很好剝開，相信我。

2. 鍋底鋪好蜆，蒜頭，將米酒倒入稍稍淹過材料，因為要做濃縮湯汁所以沒有加水。放入電鍋，外鍋加兩杯水，跳起後就可以了。

3. 濃縮蜆湯真的很濃，其實蜆精就是這樣的作法而已，如果敢喝的話可以直接喝一小碗，湯頭白白的很濃郁，也很香，不怕蒜頭的人這道真是珍饈。 我先舀一了一小碗，滴點香油，加點蔥花，非常好喝。

4. 如果想喝淡一點，米酒淹過食材，再加一些水，一樣外鍋兩杯水，電鍋按下跳起。當天我把濃縮湯汁帶去天母，又加了一點米酒XDDDD，史哥一喝就讚嘆『哇這酒也太多』，家父則是什麼都沒有說的喝光以後，『有嗎？』

【廢柴主婦的垃圾話時間】

其實父母年老後，買什麼東西給他們都不一定用得到，想帶他們出去玩，常常喊怕熱怕人怕找廁所怕塞車還怕沒水喝（是出門而已不是去壯遊好嗎），尤其我爸媽是宅中之宅，平常如果不是因為要剪頭髮或是買菜可以一整週都不出門...還是做菜給他們吃最實際。而且他們真的很棒，不管我煮什麼都配兩碗尖尖的白飯吃光光。我爸會很簡單的說喔！這個讚！喔！那個讚，這個也讚那個也讚地一直讚下去，我媽則是繼續用市場定價法『這一盤在外面起碼要多少多少錢』吃到賺到來表現她的欣慰，看他們吃我煮的菜真的很療癒，再遠也要常常做菜給他們吃。

【廢柴主婦的退休心事】 【7】斷捨離的迷思

從我退休以來喊聲的最大心願有三，第一是整理書櫃；第二是學會日本家庭主婦的整理術；第三是看完IMDB前一百大電影。第一跟第二多少跟今日的斷捨離主題有點關係，但是我必須說迄今為止執行的成果是徹底失敗。只有第三點相當成功，這要歸功於還在上海的時候，當時IQY跟騰訊都還滿不尊重智慧財產權的，我得以看完所有想看的電影，基本上只要打入片名再按搜尋都可以看到，有些還重複看了不下十次。有的時候我也在懷疑是不是第三個心願執行的太over-acheiving，所以佔據了太多整理收納的時間，但是我自己也心知肚明，這輩子我是不會過上無印良品dm或是北歐家具雜誌那種性冷淡風的風格的，在整理收納這一塊我可以說自己是徹底的殘障。

先說整理書櫃這一塊，之前在上海我幹過一次這樣的事情，當時實在是再不整理不行了，ikea買的那種整面牆的無門書架，可以被書壓的微微下凹，雖然上海沒有地震，但是那時書架上的書搖搖欲墜的程度，我很怕家門關的稍微大力一點，家裡就會有人被崩落的書壓傷。但我只是稍微將書本擺放的整齊一點，讓他們立正站好，還不到重新分類或建立索書號的地步，就覺得自己已然不僅跨出人類的一小步，也一舉攻克喜瑪拉雅山了，整理一天可以喘一個星期那麼累，有定時收看這個專欄的讀者應該隱約記得之前我去當過圖書館的一日志工，回家推拿了一週，整理書櫃是真的非常累的！所以整理書櫃這一塊我把它歸類成「年度盛事」，一年一次差不多，不用天天都在過年。

再來，為了練成「日本家庭主婦的整理術」，我首先買了不下五本有關斷捨離的書，什麼「家事斷捨離」「時尚斷捨離」「史上最強人生整理術」「簡單生活就是享受」連「死前斷捨離」都有了，回家一攤開後很興奮的照相傳給朋友看，對方默默地回了一句話「所以是為了學習斷捨離然後多買了五本書嗎」，當下的感覺就是很像被刻了「本末倒置」的匾額砸頭啊！後來我成功的斷捨離的就是這一批有關斷捨離的書籍。

我尋思了許久，覺得在斷捨離的成功大道上，有三大塊絆腳石，如果這三塊石頭不能毅然決然地用手刀劈開，那麼永遠沒辦法過上「日本家庭主婦的性冷淡家居風格的」（怎麼有這麼奇怪的名稱）：

1. 捨得丟
2. 懂得收
3. 不再買

關於1.捨得丟，這點我覺得自己毫無障礙，只要能清楚辨別哪些衣服，書籍，餐具，玩具.....不常用也不需要，找幾個大箱子來，豪氣地把東西往裡面一丟，不管是送到社區公用，二手回收或是慈善捐贈，只要借個好一點的推車，搬箱子的時候不要扭到腰就好了吧。而且丟東西的時候有種莫名的豁達感，突然感覺自己人生好開闊，眼界好寬廣，真的是一種滿好的療癒。

至於2.懂得收，碰到一點了障礙。雖然我已看了「日本家庭主婦的整理術」還有「Google教你的史上最強整理術」，但是收東西這事情就跟感情一樣「易放難收」而且完全看心情，骨子裡根深蒂固的浪漫性格可不是多看幾本書可以更改的。東西如果不是放在隨處可取的地方，那就拿已經放在隨處可取的地方的東西就好，對於一個浪漫又懶惰的廢柴而言，LIFO後進先出就是這麼簡單的存貨觀念啊。在這種邏輯之下有時候一週都穿同一套衣服，或是衣服通通放在搖滾區第一排，衣櫃裡面其實都空空的，也是常常會出現的狀況。而且不只是我本人，家裡其他三枚室友全都是如此浪漫的性格，以至於我們家一直都存有「節慶」感，就是一種前一天有五十個人在家裡開過轟趴的感覺。來過我們家作客的朋友們如果有一點點「不至於啊，上次去還找的到通道」那是因為強烈的待客熱忱驅使我們狠狠的大掃除過一次......這也是我喜歡在家請客的原因之一：有個動力可以好好整理房子。


但斷捨離這件事情的失敗，關鍵中的關鍵還是在 3.不再買。這就跟浴缸理論一樣，放的水一定要遠少於漏的水，浴缸水位才會下降吧（除非家裡浴缸有破洞）。我的壞習慣之一就是喜歡囤貨，如果用完一罐沐浴乳絕對還會再買兩罐回來，這種習慣就遍及家裡大大小小的民生用品，在我的安全感定義下，「剛剛好」就是不夠，要能夠「不匱乏」就是什麼都要「＋1」，有的時候還不只＋1，是一個樣式＋一個1，那就非常頭痛了。曾經我看電影時非常羨慕家裡有地下室，車庫或閣樓的設計，那這些東西就可以盡情的囤積了！後來想想算了，這種習慣不改掉，再給我一棟大樓我也可以用衛生紙把每間房間都塞的滿滿的吧。

我有一群很勇於生活實驗的高中老同學，向我推薦了「不消費運動」。這項不消費運動要執行起來也可以非常嚴格，需要的東西只能從二手的來，比如接收別人家小孩的衣服，撿二手的家具，向圖書館借書.....等等。我也看了幾個介紹這項運動的視頻和紀錄片，那家中一塵不染的空曠跟性冷淡風（到底是要有多冷淡！）讓我非常的嚮往。我亦受其鼓舞嚴格的執行了.....大約兩週吧！當月生活費及卡費大幅下降，說實在家中的囤貨讓這不消費運動有點像清庫存而已，實質觀感上沒什麼太大差別。雖然說不消費對於生活中好像少了點什麼調劑，可是我還是建議大家可以試試間歇性的，一段時間後就試試一段時間這項運動，有點像時下流行的「輕斷食」，一開始可能覺得好想買什麼都好，到最後會發現其實什麼都不買也不會死。人生就是這樣，需要的真的不多。久而久之那種消費的慾望，雖然時有起伏，但是總體趨勢是下降的。

在主婦日常操持的生活中，最令人洩氣的是早上一番奮鬥後煥然一新，晚上全家歸位後打回原形了。若是遇上假日或連假，如果主婦自己也想偷懶（這是常常有的事情），那家裡簡直是駐紮過一整隊游擊隊友的狀態，打開房門之後想說「我為什麼要起床」於是再龜回自己床鋪。剛剛經歷過史上最長寒假，外加二二八連假的廢柴我，一直都處在這種想把什麼東西都丟光光，卻連找紙箱都沒力氣的狀態，曾經丟東西是我最愛的療癒啊！其實說穿了這一切都是一種自我紀律discipline也怪不得誰，我去過一個上海朋友的家，家裡有四個孩子，四層樓，每一層樓都乾淨的像是樣品屋一樣，一點雜物都不外漏，而她自己本人跟老公都在家工作還共用書房，書房一點也不雜亂無章，回頭看看我和史哥共用的書房.....（喟嘆）我問她有什麼秘訣，她說「沒有秘訣，我有潔癖，誰把東西丟在外面我看到就馬上收」所以說這件事情還是跟女主人本身的性格有關，會因為想學習斷捨離而買了五本斷捨離的書的廢柴主婦，註定一輩子活在雜亂無章當中吧。總之對於家裡乾乾淨淨整整齊齊的主婦們，我總懷抱著無上崇敬之意。

雖然說我的家務仍然紊亂，書櫃仍然搖搖欲墜，衣櫥仍然只取第一排的衣物，但是這番斷捨離的練習我還是有所領悟並且有所成就的。我們一直都在和不適合自己的東西相處，這些東西不僅是有形的物質，也可能包括，甚至很多時間包括無形的制約，包括人際關係，社會觀感，同儕影響，自我期待.....這些無形的制約我覺得比什麼都來得危害身心，屏蔽心靈，更需要下定決心好好的清理。我不能說這一部分自己做的很好，或是已經到了百害不侵，八風吹不動的地步，很多時候我也很動搖，懷疑自己的生活跟決定，也有些時候我會在夢境中回到過去的生活然後再次醒來，面對一個無眠的夜。這時候我會感謝自己已經樹立了一套很宅跟很腐的生活習慣，早起泡咖啡，寫作，時間到了準備早餐，拎著孩子上學，比上班時間更早到健身房報到，回家途中採買生鮮蔬果，準備中餐.....這樣很宅又很腐的生活習慣就像一雙好穿的舊鞋，它是這麼舊因為太舒服所以你天天穿它，也因為天天穿它所以越來越舊。我覺得我的腳再也擠不進去任何的高跟鞋或尖頭鞋或檞型鞋了，它就是一雙自由自在舒展的大腳，每天早上起床就是要穿進這一雙舊鞋，這是命定性無可分離的一種歸宿。

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廢柴主婦的五十道奇怪料理之八- 情人節吃到你不要不要的【紅酒燉牛肉】

如果因為最近緊張的疫情，而錯失了二月十四西洋情人節慶祝的機會，不要遺憾！還有三月十四號的白色情人節，而且你還有整整兩週可以好好準備喔 ，當然如果真的很想吃這道紅酒燉牛肉也可以在三八女神節煮一下啦😂！這種時局之下，在家煮是最好的選擇，擺盤啊菜色啊什麼的都可以自己決定，趕快利用時間好好的計畫吧。

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自從立下2019年要做滿一百道廢柴人妻料理以來，最大的挑戰倒不是做菜，而是照相跟寫記錄...一邊做菜一邊能照相的人應該可以統治整個地球了吧，這種multi-tasking的能力是超能力！

曾經有人寫過，男人最怕的三個節日，結婚紀念日，母難日跟情人節。我自己是覺得情人節對我來說也是一個很tricky的節日，今年該不該從寬發落呢？但身材跟衣服都從寬了這還要寬到哪去？...那要不要出去吃大餐呢？唉想到要化妝跟找衣服穿就好麻煩。....那自己做晚餐要不要買個燭台呢？算了萬一小孩回來趁我不注意一玩房子都燒沒了。左思右想還是就自己做菜，但是買個新盤子跟鍋子好了哈哈（根本是逞主婦一己之私慾）。

情人節當天男主角正在北京出差，所以孤身老娘一起床就自己買菜，買碗盤，剁剁切切。菜單一早就想好了：1) 紅酒燉牛肉 2) 橄欖油烤雞腿蔬菜 3）白花椰菜濃湯。這裡面其實最難做也是當天最成功的是第一道，第二道有點太鹹，第三道簡直就是災難哈哈哈，這個要另闢章節來探討一下怎麼會有人把這麼簡單的菜搞到全家脹氣。

【廢柴主婦的奇怪料理步驟】

1. 牛肋條切斷後 跟洋蔥 大蒜一起置入鍋中 注入滿滿的紅酒 靜置半天 網路上很『熬』（台語：厲害）的專家都會浸隔夜，我想說我沒有想那麼入味，而且其實也忘記了哈哈。

2. 浸泡好的牛肋條取出 沾裹麵粉 入鍋油煎 煎到變色飄出香味取出

3.放入原來的紅酒湯汁 加入番茄醬 番茄 一起入烤箱 預熱10分鐘 210度烤20分鐘

4. 烤好取出後可加上迷迭香等香料 （看起來比較像西餐而不是魯肉飯）

出乎意料的紅酒燉牛肉的步驟並不困難耶！困難的是在烹煮的過程中要把紅酒留給牛肉而不是留給自己吧我想。

【廢柴主婦之歹路不可走】

• 是的，各位對料理嫻熟或不怎麼嫻熟的看倌此刻都一致發現：牛肋條被忘記川燙了啊啊啊啊！吃起來會有點腥味，那也可能是我紅酒倒的不夠多（都快滿出來了還想怎麼多！）
• 烤箱真的很燙！鑄鐵鍋在烤箱裡簡直變成烙鐵刑具，如果你不想要被梅花烙的話（多老的劇啊）記得帶上雙層的防燙手套。 我嗎？我沒有被燙傷，看到這裡你不會是失望了吧呵呵。
• 雖然大家都說紅酒可以選便宜一點的，但是也不要太爛的，當天我拿了一瓶樓下大潤發特價兩瓶299的西班牙紅酒，煮出來的味道滿酸的，也有可能是自己調味不對怪到酒上面。

其實泡著滿滿紅酒的牛肋條看起來很詭異....我如果是凡派爾先生應該會很興奮吧，可惜我不是。

情人節的傍晚，帶著髮卷，敷著面膜，站在爐子前面搞這一堆麵粉裹牛肉的時候，有點包租婆戀愛的心情（好會揣摩喔）

（照片只有這些，跳過烤箱步驟）最後上桌就是這樣，沒有蠟燭，沒有桌布，很務實的兩菜一湯。那個雞腿我不想談，那個災難白花椰菜濃湯我現在也不想談，等我心情稍微平覆再來面對這些（煙）而紅酒燉牛肉是中間那盤喔，看得出來吧。

【故事的結尾】

男主角風塵僕僕的抵達家門的時候已經約莫晚上十點，女主角氣鋪鋪的卸妝洗澡去睡覺。男主角滿懷歉意的把整桌吃光，包含很鹹很鹹的烤雞腿和邊吞邊咬的白花椰菜濃湯。隔天女主角氣消了以後，發現男主角：又～胖～了～，是的這是一個類史蒂芬金的故事結尾。<The End>