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| 來自港姐廚房的黃金完美蝦仁炒蛋示範 |
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| 來自廢柴主婦的超巨大歐姆蛋 |
之前如果常看港姐廚房人生https://www.facebook.com/mshkskitchen/ 文章的朋友應該知道，港姐擅長的菜路很多，有粵菜，煲湯，義大利麵，泰式料理，連海鮮膏蟹都能自己殺！之前要跟著她的菜譜做菜是有點挑戰的，我常常要清空一整天的時間和一整間廚房來準備和練習，不過當然螃蟹我一隻都沒殺過。現在港姐暫時居住在美國的旅館內，只有一具自購的電炒爐，而她照常三餐開伙，煮出各式各樣的家常菜，實在是神技🙏 在這種困境之下做出的家常菜系列，完全適合廢柴主婦天天宅在家，還要下廚的處境，一定是簡單方便又好吃的菜路。今天廢柴要做的就是參考這篇港姐廚房之蝦仁炒蛋還是蝦仁煎？，再自創的香菇蝦仁歐姆蛋。
🍤香菇蝦仁歐姆蛋的材料：草蝦仁，香菇，好農葉酸蛋。調味料也很簡單，只需要香油跟胡椒鹽。
🍤廢柴主婦的奇怪料理步驟：
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| 將蝦仁用廚房餐巾紙吸乾水份後 用香油 胡椒稍微抓醃一下 廢柴之前煎蝦仁不知道有這個步驟 看了港姐廚房之蝦仁炒蛋後才知道 這樣蝦仁不但更有風味 而且煎起來不會出水 |
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| 我在蝦仁中加了一點從日本帶回來的 明太子茶泡飯佐料 |
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| 香菇切丁 不要切太小 咬起來會比較有口感 （當然本人的刀工想切小也沒辦法😁） |
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| 上次看了港姐那篇蛋的學問 對美國蛋分級的制度覺得很有趣 所以之後打蛋 我都會想看看他的蛋黃側面有多高 夠不夠堅挺😂
點此入→→→好農葉酸蛋
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| 將蝦仁和香菇下鍋 快炒至蝦仁變色 香菇香味出來 |
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| 將打好的蛋液加入 廢柴這次用了五顆蛋 |
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| 待蛋液的邊緣開始變硬 可以蓋上鍋蓋悶煎三分鐘 之後翻過去一半的蛋 成為半圓形 |
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| 放到盤子裡的時候 赫然發現兩件事情 第一就是這是顆超巨大的歐姆蛋 不知情的人可能以為我用鴕鳥蛋來煎吧😂 五顆蛋還是有點太多 第二是剛剛煎蛋時蔥花忘了放 只好現在才灑上去 變成蔥是蔥 蛋是蛋 是有點奇怪 |
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| 浮誇系的試吃人員又來了 |
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| 雖然照的不好看 但真的非常好吃（每次都這麼說） 香菇的香氣和蝦仁的鮮脆非常搭配 咬下去很Juicy 配上濃郁的蛋汁 跟非常「獨立」的蔥花 竟然讓我們一口接一口 兩個人五分鐘內吃掉了這個超巨大歐姆蛋 |
🍤廢柴主婦的垃圾話時間：
廢柴跟港姐之前一起工作的時候，在辦公室時態度是非常認真、迅速、嚴肅的。廢柴有一次偷聽到（也不是偷聽，我就坐在對面，而且那麼大聲全辦公室都可以聽見）港姐罵人，心中浮起如此的想法：「如果我是這個人我一定馬上辭職。」被罵的可是年紀大我們不知道有沒有一輪的大叔呢（之後變成我老闆😅不用說我當然不會罵他）。後來跟港姐比較熟，提起這件事，她很訝異的說：「我那不是罵！我是批評他而已啊」而且她表示有一次看過我寫給下屬的Email那個才叫做毀人心志！原來我們兩個都是職場恰查某與鬼見愁😂😂😂。這樣的兩個人，在廚房裡的對話可是迥然不同，什麼廢話垃圾話都聊，雖然沒營養也聊的挺開心，以下節錄我們最近熱烘烘的討論：廢柴：我今天照了葉酸蛋的側面，好堅挺啊！
港姐：這是美國的蛋，你可以參考看看
港姐：像不像c罩杯😎
廢柴：又大又堅挺耶～果然是大美利堅。吃了應該不只c，c＋＋＋吧
港姐：哈哈哈哈哈
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感謝大家撥允閱讀這段毫無營養的文字，文字無營養，但是好農葉酸蛋是真的富含營養喔！→→→好農葉酸蛋 再次重申葉酸對健康的必要性，而且平時人體無法自行合成，好農葉酸蛋的葉酸含量是一般雞蛋的兩倍，煮熟菠菜的三倍，這也不是廢柴主婦我吃出來的，是經過台灣農科院和日本FPI雙重測證的。更重要的是能夠定期配送👏👏👏這對不喜出門買蛋的我真是天大的福音～有和我一樣
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