再次重申廢柴專欄的不定性跟無紀律，只要是廢柴出品，不管是哪種主題，退休心事、眼睛業障重書評、還是幫台灣農業讚寫專欄，都秉持著一貫地可遇不可求的心情，簡單來說就是想寫就寫，不想寫就假裝沒這回事。在這種狀況下仍按時點開，不加責備，百般包容的閱眾們，你們不僅人美心更美，有機會的話我願意做菜給你們吃還專人送到府上！（背景音樂響起牛仔好忙by周杰倫：「不用麻煩了～不用麻煩了～」😂）請下載廢柴主婦送餐app，也可以到府教學喔！
今天要介紹的是之前在我的私人臉書上po過，各自引起廣大迴響的兩個便當料理，送給大兒子的三杯雞飯以及做給女兒吃的沖繩蝦蝦飯。什麼樣的迴響？同情的迴響～這位媽媽對做菜熱情的程度有多高，她擺盤的天份就有多低。雖然看起來很奇怪，但吃起來真的是很好吃的，大家不要以貌取便當啊～
🍎三杯雞飯的食材：土雞切塊、米血、薑、九層塔、麻油、味霖跟醬油。我通常用味霖取代米酒跟糖。
🍎三杯雞飯的料理步驟：
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| 麻油爆香薑跟蒜頭 |
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| 加入土雞塊一起煎 煎到表面焦黃 |
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| 煎好的土雞塊和薑 蒜放入鍋中 加入切好的米血 |
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| 加入蠔油、醬油、味霖 中小火燉煮約20分 燉到雞腿上色 表面有點麥芽糖的黏度 |
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| 這個小熊（沒錯！他是小熊！）便當受到廣大的迴響 雞腿跟米血要這麼油亮 秘訣在煎雞肉時盡量煎的焦黃 雞油也要倒進去鍋裡一起燉煮 米血才會入味好吃 |
🍏 沖繩蝦蝦飯的食材：一般白蝦，奶油，cooking cream。
🍏 沖繩蝦蝦飯的料理步驟：
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| 奶油冷鍋入鍋 放入蝦頭炒香 |
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| 蝦頭炒到紅色 可以用鍋鏟擠壓蝦頭 壓出蝦膏來 |
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| 加入兩碗水熬煮蝦湯 |
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| 最後加入cooking cream 將蝦湯煮至濃稠 |
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| 香噴噴的奶油蝦湯完成啦 不需要加鹽巴 可以直接拌飯吃 |
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| 將蝦子的身體放進奶油鍋裡煎 |
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| 這張蝦蝦飯也引起諸多迴響 女兒除了說「好像在大海裡游泳」之外 還說「一看以為是奶奶」😅😅😅 原來那個蝦子像是奶奶的卷髮 |
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| 就是這個奶油蝦湯 拌飯之後一顆米粒都不剩 |
疫情升溫或降溫，對廢柴本人這個長期實施居家社交隔離的宅婦來說，其實沒有什麼太大差別，但是對很多人來說，多了很多自己在家煮菜，還有看人家做菜的機會。我特別喜歡好友艾莉的「一個人的午餐時光」，便當之神 grace的「晨光便當特輯」，清清徐的北歐美食，IHG集團女神小蝦的「小蝦做菜之路」，未曾謀面卻相當仰慕的公關之神南西黃的親子共煮時光，還有蔡艾咪每次都po出超級大份量的麻辣燙、滷味、炸雞之類的寵夫美食，看了超過癮。村上春樹曾經說過作家是個歡迎人人參加的職業，不存在「零和」的狀態，我覺得烹飪也是啊，特別是欣賞每個人家中不同的菜色跟風格，就覺得做菜真的是一件特別療癒，特別能看出每個人性格可愛之處的活動。
至於從廢柴主婦本人的菜色看得出來的是：我的家人真的都很愛我，不管多難吃的調味，多奇怪的外觀，多離奇的料理，總是吃光光。如果說我的廚藝有從零到一的進步，我的家人對我的愛則是萬年不變的一百分吧，特別是小孩子們，看到這麼難看的便當，沒有人責怪「媽媽這樣我們真丟臉」，反而都鼓勵我「下次還想再吃」「同學也很羨慕」，唉，我實在太幸運了！
各位也別忘了下載廢柴主婦送菜到你家app喔！（😂😂😂並沒有這種東西！）
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