廢柴主婦 2020 奇怪料理東西軍 No 1. 白醬培根磨菇螺旋麵 VS. 蒜辣蛤蠣天使麵

首先再度感謝各位善心人士一路陪著廢柴主婦，在2019年看完我所做的50道奇怪料理，在2020年我當然還是要繼續做菜，只是每次光做一道菜已經無法滿足我折磨家人挑戰自我的決心，今年我的目標是 : 料理東西軍 👀 👀 👀 ! 這個我們家從小看到大，一邊看一邊流口水一邊痛苦的日本節目，2020年會在我家的廚房重現。當然各位可以憑著圖片想像一下滋味，因為最後會吃到的苦主裁判，大概還是我們家好養史哥，大門牙村姑姐姐跟唐僧弟弟，不過如果有機會也歡迎朋友來家裡體驗一下，為了吃到而拼命的那種奮鬥感喔! 這天我挑的兩道菜是小朋友最喜歡的義麵系列: 白醬培根磨菇螺旋麵 VS. 蒜辣蛤蠣天使麵。

👈 白醬培根磨菇螺旋麵的食材:

• 鮮奶、鮮奶油、白醬塊。
• 磨菇、培根、洋蔥螺旋麵。
• 秘密武器 (看下去)

👈 無鹽奶油入鍋化開

👈 炒香洋蔥、培根至洋蔥微焦，散發香味後加入高湯等滾。

👈 等待的時候另起一鍋水，水滾螺旋麵就可以下鍋了，計時大約九分鐘。

👈 高湯滾後，加入白醬塊。只需要半塊就好因為我們有秘密武器。

👈 秘密武器在此! 珍珠玉米醬! 珍珠玉米醬的奧妙就在於它能隱藏於民宅之中，唾手可得。平時可以拿來K老公頭煮玉米湯，要煮白醬的時候，它也可以讓口感更香甜滑順，而且不容易結塊喔! 但是這次這罐沒有過期，大家不用擔心。

👈 再滾之後加入鮮奶油，磨菇，煮好的螺旋麵，等它咕嘟咕嘟的滾起來就可以關火上桌了!

👉 蒜辣蛤蠣天使麵的食材:

• 無鹽奶油、洋蔥、大蒜、辣椒。
• 蛤蠣。
• 秘密武器 (在照片左下角，但我想您現在應該看不出來是甚麼鬼東西，所以還是得看下去嘿嘿😁)

👉洋蔥半顆逆紋切絲、蒜頭數顆拍碎、辣椒一根切小段下鍋炒出香氣。炒蒜頭的時候要冷油下鍋，慢慢煸才會香，才能煉出蒜油，蒜頭也不會一下子就焦掉。

👉秘密武器在此揭曉!  猛一看，看不出來是甚麼東西，還有點像癩蛤蟆 (噁) 排山倒樹而來的不是癩蛤蟆，它們是....牛肝菌! 是從日本帶回來的乾牛肝菌真空包發展成這樣，它們跟香菇一樣泡水以後會變大，就可以切成細絲來炒，泡過的牛肝菌水味道超香濃，也可以加入醬汁。

👉不要忘記將蛤蠣泡鹽水吐沙，因為牛肝菌就有點沙沙的口感，如果蛤蠣還不吐沙，整盤吃完你會想說，啊，原來吃土就是這種感覺 (悟)。

👉 用柴魚高湯包煮高湯。但是這個步驟我覺得可以省略，因為牛肝菌跟蛤蠣的味道已經很鮮美了，就用一般開水也行。
👉 高湯加入剛剛炒好的蒜頭跟牛肝菌，煮滾後就可以下蛤蠣。
👉 天使麵也只需要煮九分鐘，撈起後加入剛煮好的醬汁等慢慢收乾。收乾後就可以上桌囉!

👉 這時候做为一個辣手主婦，一根辣椒怎麼夠我吃，特別再加入這個沖繩帶回來的辣椒油，我聞了一下它的味道不僅辣，還有點酸香，始終想不起來像甚麼，後來我想起來是辣炒薑絲大腸的那種香味。大家如果沒有這麼嗜辣當然可以放過自己，但是我就是好想吃點嗆辣的東西 (我不管我不管滿地打滾)

🙌🙌🙌🙌  白醬培根磨菇螺旋麵 VS. 蒜辣蛤蠣天使麵 的PK結果:



這邊我必須很遺憾的告訴大家，這一輪第一次舉辦的料理東西軍是失敗的，因為首先，史哥是甚麼都吃甚麼都說好吃的，就算我加再多辣想讓他選邊站，他還是堅持兩個都好吃 (這男人的求生意志驚人)。再來，小朋友看到辣椒就叫「我們不要吃辣吃辣會大舌頭!」(毫無志氣)，所以另外一道他們完全沒碰。還好當天我找了公道婆-我妹一起來當評審，不過我妹雖然接到通告時說「不要煮太多喔我吃的不多」，但來了坐下來後，她還是慢慢吃慢慢吃，吃了又停，停了又吃....我問她哪一道好吃，她說 「不太能確定，我再吃一兩口」....那樣地把兩邊都吃光，但是吃光以後還是不能決定，總不能叫我再煮吧 -_- 我決定往後的料理東西軍一定要選能清楚明白自己心意，不是天秤座、雙魚座也不是魔羯座的朋友來當評審 (但這些朋友們我還是愛你們)。想想算了，如果真的要求個水落石出，下次我就捧著兩道菜到樓下找警衛好了。

謝謝大家繼續支持廢柴主婦的奇怪料理東西軍，今年沒有目標要幾道，想到就做，做完就寫，但是如果有要報名評審的請踴躍舉手喔! 🙋

下一期預告: 京醬肉絲捲餅 VS 月亮蝦餅